Jättikatkaravun pyrstöjä, jasminriisiä ja hollandaisekastiketta

Nyt oli vuoro tyhjentää pakastimesta jättikatkaravun pyrstöt ja marinoida ne sulattamisen jälkeen valkosipulin ja Tabascon kera. Kyytipojaksi vähän jasminriisiä ja viritettyä hollandaisekastiketta, niin alkoi pelittää.Juomana hyvää Cavaa, niin ei voi kuin siunata hyvä ateria.